Глисты от рыбы у человека

Глисты от рыбы у человека

Содержание статьи

Содержание статьи:

Симптомы заражения глистами у детей и способы лечения

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Одной из самых распространенных причин обращения к педиатрам являются глисты у детей, симптомы и лечение которых хорошо известны врачам. По статистике, примерно каждый третий взрослый житель планеты заражен гельминтами. Среди детей эта цифра значительно выше.

Это связано с тем, что малыши предпочитают активное знакомство с окружающим миром и часто норовят засунуть в рот руки, игрушки и другие предметы, чего делать нельзя, поскольку именно таким образом в их организме могут появиться глисты.

Сложность в их диагностировании заключается в том, что гельминтоз не всегда сопровождается какими-либо симптомами. Итак, у ребенка глисты, что же делать?

  1. Разновидности глистов
  2. Аскариды
  3. Острицы
  4. Лямблии
  5. Власоглавы
  6. Токсокары
  7. Симптомы заражения
  8. Симптомы остриц
  9. Симптомы аскарид и власоглавов
  10. Симптомы других глистов
  11. Диагностика
  12. Лечение
  13. Использование лекарственных препаратов
  14. Народные средства от глистов
  15. Профилактика заражения глистами у детей

Разновидности глистов

Схема заражения глистамиСхема заражения глистами

Паразитов, которые могут атаковать детский организм, очень много, и большинство из них проживают там бессимптомно. Как понять, что у ребенка глисты? Для этого нужно, прежде всего, разобраться, какие гельминты у детей существуют.

Условно все виды глистов у детей можно разделить на несколько групп:

  1. Круглые (нематоды). К ним относят: аскарид, власоглавов, остриц и трихинелл.
  2. Плоские (цестоды). Среди них: свиной и карликовый цепни, лентец широкий, эхиноккок и солитер.
  3. Сосальщики (трематоды).

Обитать они могут в детском кишечнике, печени, желчных протоках, легких, сердце, мозге или мышцах малыша. Обычно у детей диагностируют таких паразитов.

Аскариды

Они, как правило, встречаются у младенцев и дошкольников. Взрослые особи аскарид вырастают до 25-30 см. 1 самка откладывает около 200 000 яиц. В окружающую среду они могут попасть с фекалиями и способны прожить вне человеческого организма несколько лет.

Основной способ заражения – попадание в рот с немытыми фруктами или грязными руками. Попав в кишечник, из яйца выходят личинки, которые с кровью и лимфой разносятся по всему телу, оседая в легких. После дозревания они попадают в глотку, откуда попадают в тонкий кишечник, где начинают активно размножаться.важно мыть рукиважно мыть руки

Аскаридоз протекает бессимптомно. Только у сильно истощенного малыша могут быть понос с примесью крови. Опасность аскарид заключается в том, что они способны поразить любой орган ребенка, вызывают аллергические реакции и способны закупорить кишечник или дыхательные пути, став причиной асфиксии малыша.

Острицы

Их размер всего 3-6 мм. Местом проживания является кишечник (нижние его отделы). В ночное время самки выходят наружу, чтобы отложить яйца в области анального отверстия. 1 взрослая самка способна за сутки отложить до 15 000 яиц. Благодаря своему миниатюрному размеру яйца легко переносятся на постельное белье и окружающие предметы, заражая других людей. При этом ребенок испытывает постоянный зуд возле заднего прохода, который нередко является причиной расчесывания и воспаления этого места. У девочек могут поражаться слизистые оболочки половых органов, провоцируя проявляющийся вульвовагинит. Из-за постоянного дискомфорта, который доставляют ребенку острицы, малыш становится раздражительным, нарушается его сон.

Первые признаки заражения у ребенка проявляются через месяц после попадания паразитов в организм. Продолжительность жизни остриц небольшая, поэтому очень скоро симптомы гельминтоза у детей могут исчезнуть. Однако из-за того, что ребенок регулярно тянет в рот руки и игрушки, существует высокая вероятность повторного заражения. Как бороться с глистами, расскажет педиатр.

Лямблии

Согласно исследованиям, этими микроскопическими паразитами в мире заражены порядка 20% детей. Основное место их проживания – тонкий кишечник. Однако они могут встречаться в двенадцатиперстной кишке или желчном пузыре. В результате их жизнедеятельности у больного происходит нарушение пищеварения, развивается холецистит и воспаление слизистой кишечника.

Источником заражения выступают больные люди или зараженные животные. В детском саду можно заражаться при использовании общей посуды или игрушек. Симптомов практически не бывает. Лишь в редких случаях его признаки напоминают начинающуюся простуду или аллергию.ЛямблииЛямблии

Обнаружить лямблии не так-то просто. Гельминт у маленьких детей может быть обнаруженным только после проведения биохимического анализа крови, так как этот паразит наименьший из всех. Глисты в кале у ребенка обнаружить практически невозможно, так как через 1-2 часа после дефекации провести исследований уже нельзя. А другие признаки наличия глистов могут отсутствовать.

Власоглавы

Средняя длина паразита составляет 5 см. Симптомы глистов у детей возникают не сразу после заражения. Инкубационный период у глиста – 1,5 месяца. Взрослые власоглавы обитают в разных отделах кишечника, повреждая его слизистую. Продолжительность жизни такого паразита составляет 6 лет.

Токсокары

Обычно они встречаются у детей в возрасте от 1 года до 4 лет. Взрослые паразиты способны вырасти до 18 см в длину. Больного мучают удушающий кашель и высыпания, которые сильно чешутся.

Но, оказывается, не каждый паразит, попавший в организм, может поселиться в нем. Во рту на них действуют особые ферменты слюны. Далее на них влияет агрессивная среда в желудке. К тому же на помощь приходит иммунная система, которая способна убить даже стойкие микроорганизмы. И только в случае ослабления иммунитета, которое может ТоксокарыТоксокарывозникнуть при длительном приеме лекарственных препаратов или авитаминозе, глисты поселяются в организме у детей. Это оказывается возможным потому, что кислотность детского желудка ниже, чем у взрослого, а защитные силы организма еще не до конца сформировались. Поэтому гельминтозы у детей появляются значительно чаще, чем у взрослых. Как обнаружить их, может подсказать врач.

Симптомы заражения

Как определить глисты? В зависимости от вида глистов у детей, симптомы и лечение будут отличаться. Все признаки их жизнедеятельности разделяют на общие и характерные для каждого вида паразита.

Итак, гельминтозы у детей, их симптомы:

  • нарушение стула (возможны запоры или расстройство желудка);
  • тошнота;
  • головокружение;
  • при глистах наблюдается резкое похудение, которое возникает из-за того, что глисты у детей могут поглощать полезные вещества из еды;
  • специфический запах во рту;
  • диатез, кожная сыпь и другие дерматологические нарушения;
  • снижение гемоглобина в крови;
  • проявления со стороны нервной системы (плаксивость, быстрая утомляемость, нарушение сна);
  • снижение иммунитета и восприимчивость к вирусам и респираторным заболеваниям;
  • проявления аллергии.

Симптомы остриц

Глистные инвазии у детей при заражении острицами могут быть заметны только при запущенной форме гельминтоза. Увидеть паразита невооруженным глазом достаточно сложно.

Родителей должны насторожить такие признаки заболевания:Заражение глистамиЗаражение глистами

  • сильный зуд в области анального отверстия;
  • повышенное слюноотделение;
  • часто возникающая тошнота;
  • боль живота (чаще в области пупка);
  • беспокойный сон.

Из-за сильного зуда в ночное время ребенок может начать расчесывать задний проход. Так глист попадает на руки. Это может привести к воспалению на коже. Также ребенок может засунуть грязную руку в рот, что ведет к повторному заражению.

Симптомы аскарид и власоглавов

Заподозрить наличие у ребенка аскарид можно при возникновении сухого кашля и отсутствия других признаков респираторного заболевания. Особенно кашель мучает ребенка ночью, что происходит из-за передвижения паразита в организме.

К другим симптомам гельминтоза у детей относят:АскаридыАскариды

  • повышение температуры тела;
  • появления высыпаний на коже;
  • бледность кожных покровов;
  • возникновение кругов темного цвета вокруг глаз.

При запущенной форме могут появляться эпилептические припадки, расстройства нервной системы и воспалительный процесс в желчном пузыре.

Власоглав, как правило, никак себя не проявляет. Иногда у малыша появляется понос с примесью крови, снижение уровня гемоглобина и отставание в физическом развитии.

Симптомы других глистов

Намного реже у ребенка выявляют других глистов, каждый из которых имеет свои проявления:

  1. Карликовый цепень. Характерных признаков такой паразит не имеет. Как узнать об их наличии? Находясь в желудочно-кишечном тракте, они могут спровоцировать тошноту, диарею или понос, повышенное слюноотделение, вздутие живота. Также у больного могут быть анемия и отставание в развитии (умственном или физическом).
  2. Описторхоз способен вызвать повышение температуры тела у ребенка, аллергические и кожные высыпания, увеличение лимфатических узлов, боль в правом подреберье, нарушения стула, гепатит, боли в суставах. В анализе крови оказывается превышенным уровень СОЭ и эозинофилов.
  3. Токсокароз обычно встречается у детей младше 4 лет, которые контактируют с больными животными. Именно собаки и кошки являются главным источником заражения. При этом у малыша возникают проявления аллергии – зудящие высыпания на коже, удушливый кашель. У больного отекает лицо, происходит поражение суставов, увеличение размера печени и лимфоузлов, возможно повреждение глаз.
  4. Широкий лентец может попасть в организм с зараженной рыбой, которая не прошла достаточной термической обработки. К его проявлениям относят: боли живота, расстройства пищеварения невыясненного характера, анемия и аллергические реакции.

Диагностика

Глистная инвазия у ребенка может спровоцировать много проблем со здоровьем, поэтому важно знать, какие симптомы характерны для каждого вида гельминтов, и как выявить глисты у ребенка. Как только у родителей возникли подозрения на их наличие, обязательно покажите малыша педиатру, который назначит дополнительное обследование и расскажет, как лечить глистов у ваших детей.

Определить глисты у ребенка помогают такие анализы:ПаразитыПаразиты

  • общий анализ крови для определения уровня гемоглобина;
  • с перерывом в несколько дней у малыша берется анализ кала, в котором можно найти яйцо и определить, есть ли глисты у ребенка;
  • анализ на дисбактериоз помогает установить количество кишечной палочки;
  • соскоб на яйцеглист, позволяющий обнаружить, есть ли у ребенка глисты острицы.

Очень важно сдавать кал для анализа несколько раз, так как однократное обследование не всегда позволяет распознать паразита.

Аскариды и острицы не могут долго жить вне организма, поэтому кал для анализа нужно исследовать в течение нескольких часов после дефекации. В качестве профилактики каждому ребенку рекомендуют не менее 1 раза в год делать соскоб. Проверить ребенка нужно перед поступлением в больницу или учебное учреждение.

Лечение

У ребенка глисты, что делать? Это самый распространенный вопрос родителей, малыши которых столкнулись с такой проблемой. Как вывести глисты у ребенка и при этом не навредить его организму? Лечение глистов у детей должно проходить под наблюдением врача, ведь назначаемые дозы препаратов могут значительно отличаться от тех, которые указаны производителем. При этом родители должны помнить, что препараты при соблюдении всех условий приема полностью безопасны для малыша, а их комбинация обеспечивает максимальный эффект. Поэтому при лечении гельминтов важно довериться лечащему врачу.

Использование лекарственных препаратов

Лечение ребенка от глистов происходит в несколько этапов:Лекарства от глистовЛекарства от глистов

  1. Назначение противогельминтного препарата, который помогает избавлять от глистов (Альбендазол, Пирантел и т.д.).
  2. В течение 5-7 дней принимается любой энтеросорбент, который помогает вывести из организма токсины (Смекта, Энтеросгель и т.д.).
  3. В течение 2 недель нужно принимать ферментативные препараты (Креон, Мезим, Панкреатин и т.д.), а в течение 3 недель – биопрепараты.
  4. Назначение поливитаминов для ребенка.

Полную инструкцию о том, как избавиться от глистов у детей, родителям даст врач. Обычно в самом начале лечения у ребенка может усугубиться его состояние: поднимается температура, появляется понос, наблюдаются болевые ощущения в области живота и неприятный вкус во рту. Но волноваться родителям не следует, так как это может быть проявлением действия препарата и является нормальной реакцией организма. Скорее всего, это свидетельство того, что препарат эффективно воздействует на паразита.

Но родители должны помнить о том, что вывести глистов из организма – это еще не значит полностью их победить. Ведь их микроскопические яйца могли разнестись по всему дому и осесть на мебели, игрушках и других предметах. Поэтому выводить их нужно путем дезинфекции помещения, также необходимо перестирать постельное и нательное белье при очень высокой температуре. Выведение глистов у ребенка означает противоглистные препараты для всех членами семьи.

Народные средства от глистов

При подтверждении наличия глистов у ребенка можно воспользоваться народными средствами. Поклонники таких методов советуют в течение месяца давать малышу утром морковный сок, который способен лечить глисты у детей. Но такой способ подходит только для тех, у кого нет никаких проблем в работе пищеварительной системы, иначе от употребления свежевыжатых соков им нужно отказаться.

Тыквенные семечкиТыквенные семечкиИзбавлять от глистов способны семечки тыквы. Чтобы лечить глисты у ребенка этим способом, нужно каждый день давать ему от 100 до 300 г очищенный семечек в зависимости от возраста и веса больного. Но эффективным этот метод будет только если у ребенка появляются глисты плоских червей.

Тем, кто не знает, как лечить глисты, рекомендуют дать ребенку отвар ромашки. В сутки советуют выпивать около 1 литра такого отвара.

Среди популярных народных методов при наличии глистной инвазии у детей есть применение конопляного масла. Врачи советуют давать его ребенку дважды в день по 1 чайной ложке. Если ребенок отказывается пить его просто так, то можно смочить маслом кусочек хлеба и предложить малышу съесть его.

Профилактика заражения глистами у детей

Откуда берутся глисты? Их можно встретить повсюду: на грязных руках, игрушках, предметах, немытых фруктах, в земле, песке, речной воде и т.д. К чему бы ни прикасался на улице малыш, может оказаться заражено. Но избежать гельминтоза у детей, симптомы которого не всегда могут проявляться, можно. И каждый родитель должен объяснить ребенку, чем опасны глисты, и как обезопасить себя от них.

К основным профилактическим методам относят:

  • качественная гигиена рук, особенно после туалета и перед принятием пищи;
  • употребление в пищу только хорошо вымытых фруктов и овощей;
  • запрет на игры с животными, на шерсти которых могут существовать яйца глистов и от которых можно заразиться во время игры;
  • нельзя брать в рот пальцы, игрушки и другие предметы;
  • гигиена тела и ежедневное купание;
  • достаточная термическая обработка мяса и рыбы;
  • запрет на питье некипяченой воды.

Глистная инвазия у детей способна лишать детский организм многих полезных и необходимых ему веществ. И это далеко не все, чем опасны глисты. Поэтому если удалось обнаружить глисты, нужно незамедлительно браться за лечение гельминтов. У детей, чем раньше родители найдут болезнь, тем более благоприятен прогноз. Малыш сможет быстрее вылечиться от недуга и избавить себя от неприятных проявлений гельминтоза.

Передаются ли и как передаются глисты от человека к человеку

как передаются глисты от человека к человеку

В силу недостаточной информированности многих людей интересует вопрос, передаются ли глисты от человека к человеку и каким образом это может происходить. Паразитные заболевания считаются в медицине самыми распространенными, согласно данным статистики около 95% населения планеты хотя бы единожды сталкиваются с гельминтами.

Так как гельминтоз является коварным заболеванием, долгое время протекающим без симптомов, для человека куда целесообразнее предотвратить риски заражения, нежели потом долго и мучительно лечить последствия.

Как могут передаваться паразиты?

Современная медицина предполагает 4 основные способа заражения паразитами:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

  1. Геогельминтоз, который предполагает попадание яиц вредителей к человеку через контакты с почвой.
  2. Гельминтоз контактный, заражение происходит в результате бытовых и близких взаимоотношений.
  3. Биогельминтоз, которыйраспространяется через некачественные и недостаточно термически обработанные продукты питания.
  4. Гельминтоз вследствие контактов с насекомыми, либо через укус, либо через распросранение яиц.

Передаются ли глисты через поцелуй?

На самом деле на вопрос, как передаются глисты от человека к человеку, у медиков есть один ответ — через контактно-бытовой способ. То есть достаточно тесных взаимоотношений и телесного контакта, проживания в одном помещении и т. п., чтобы стать новым объектом паразитирования гельминтов. На многих интернет-порталах и форумах самый актуальный вопрос звучит следующим образом — передаются ли глисты через слюну во время поцелуев?

Фото 1

По мнению медиков, заражение путем поцелуев практически невозможно, в редких случаях и только при условии нахождения частичек зараженной яйцами глистов еды во рту человека. В реальном времени сложно себе представить подобную ситуацию, к тому же здесь речь будет идти об инфицировании посредством продуктов питания. Поэтому можно ответить следующим образом — риски заражения вредителями через поцелуй маловероятны.

Передаются ли глисты половым путем?

Второй не менее актуальный вопрос — можно ли заразиться глистами через близкие взаимоотношения, а также, какие существуют паразиты, передающиеся половым путем? Несомненно, риски заражения глистами в процессе полового акта достаточно велики, особенно если речь идет о лямблиозе и амебиазе. Согласно статистике, инфицирование гельминтами посредством половых взаимоотношений чаще всего встречается у людей нетрадиционной ориентации (гомосексуалисты).

Фото 2

Такие паразиты, как правило, могут локализоваться не только в кишечнике человека, но и в других внутренних органах, например, мочеполовой системы. И как показывает практика, средства контрацепции в разных формах не способны защитить здорового человека от такого заболевания.

Какие гельминты глисты передаются контактно бытовым путем?

Самый распространенный способ заражения глистами — контактно-бытовой. Для того чтобы стать объектом паразитов, достаточно проявить неосторожность и не соблюдать правила личной гигиены.

Особую роль в данном вопросе решает тот факт, какие гельминты глисты передаются контактно-бытовым путем, ведь у каждого из них есть свои источники заражения. Например, лямблиоз провоцирует сильный зуд в области ануса, а в процессе расчесывания яйца гельминтов могут попадать на постельное белье и к здоровому человеку.

Заразиться гельминтами, например, лямблиями, можно в случае употребления грязной воды. Обычно эти черви могут существовать в воде, которая прошла хлорирование и фильтрацию, поэтому питьевую воду нужно кипятить.

Фото 3

Чтобы уберечь ребенка от инфекций, нужно вовремя стричь ногти, приучать его к личной гигиене, а именно мытью рук после посещения туалета, прогулок и контактов с животными.

Передаются ли глисты воздушно-капельным путем?

Ответ на вопрос, передаются ли глисты от человека к человеку воздушно-капельным путем, ответить однозначно не может ни одни специалист. Риски заражения яйцами паразитов через воздух, конечно, малы, но полностью отвергать такие ситуации тоже не может ни один врач. Чаще всего попадание яиц в организм здорового человека попадает, если тот пользуется личными вещами носителя инвазий.

Передаются ли гельминты от матери к ребенку?

Следующий не менее важный вопрос для многих людей звучит следующим образом — откуда берутся глисты у детей, как передаются и могут ли попадать во время родов или с материнским молоком в детский организм? В медицине есть сведения о том, что некоторые виды гельминтов способны проникать к ребенку через плаценту от зараженной матери. К тому же есть вероятность того, что в процессе родовой деятельности произойдет инфицирование ребенка по родовым путям.

Фото 4

Исходя из этого, во время беременности женщину постоянно обследуют на наличие паразитов, а если их обнаруживают, врач назначает немедленное лечение. Рискам подвержены также дети, которые находятся на грудном вскармливании. Источники вредителей — кожа и руки матери. Предотвратить такие ситуации можно путем соблюдения личной гигиены.

Как чаще всего передаются глисты между детьми?

На вопрос, передаются ли глисты от ребенка ребенку, у медиков есть точный ответ — однозначно да. Именно такой способ инфицирования считается самым распространенным, особенно если речь идет о детях, посещающих детские сады и школы. Именно дети в большей степени находятся в зоне риска, так как являются менее осторожными и беспечными при контактах со сверстниками и животными. Достаточно погладить на улице щенка или бездомного котенка, чтобы глисты у животных передались человеку.

Фото 5

Определить источник инфекции практически невозможно, достаточно вовремя не помыть руки с мылом или воспользоваться одним предметом личной гигиены, что так присуще маленьким детям в силу их беспечности. В медицине чаще всего среди детей младшего возраста встречаются случаи аскаридоза, лямблиоза или энтеробиоза.

Еще несколько сведений о гельминтах

В медицине на текущее время насчитывают около 340 видов паразитов, заселяющих внутренние органы человека. Это могут быть круглые, плоские и ленточные черви, а также сосальщики, паразитирующие посредство ресурсов своего хозяина. Как показывает практика, очень редко удается своевременно диагностировать наличие таких «поселенцев». Обычно какое-то время болезнь не проявляет признаков, пока гельминты не развиваются и начинают массово размножаться.

На сегодняшний день от таких инфекций не предусмотрено никаких вакцинаций и прививок. Уберечь себя от вредителей можно только путем соблюдения правил личной гигиены и санитарии в помещении. Мыть руки нужно с мылом после посещения общественных мест, улицы, туалета, после контактов с животными, мясом, почвой. Также частыми разносчиками яиц и личинок являются мясные продукты и рыба, которую недостаточно термически обработали.

Паразиты в рыбе

Не все задумываются об опасности богатой минералами и редкими микроэлементами рыбы. Глисты в рыбе довольно распространены. Многообразие видов червей, которые передаются человеку через рыбные продукты, ученые определили в отдельную группу и назвали их рыбными гельминтозами. Коварны эти болезни тем, что зараженные особи визуально не отличаются от здоровых. Неутешительные данные эпидемиологов говорят, что переносчиком яиц и личинок глистов являются все жители пресноводных водоемов, а также морские и океанические виды.

  • Опасна ли селедка
  • Анизокидоз
  • Описторхоз
  • Дифиллоботриоз
  • Лигулез
  • Диоктофимоз
  • Чернильнопятнистая болезнь
  • Филометроидозы
  • Диплостомоз
  • Как распознать зараженную рыбу
  • Стоит ли отказываться от рыбы из-за глистов?

Не факт, что покупка морепродуктов в специализированном магазине исключает заражение глистами. Все морепродукты, поступающие на прилавки магазинов, проходят санитарный контроль. Согласно нормативам в каждой тушке проверяют инвазивное заражение (ИЗ) – число особей нежизнеспособных гельминтов. Когда это число превышает 5, продукт утилизируется. Рыба с ИЗ менее 5 признается условно-годной, то есть после покупки должна подвергаться специальной обработке.

Различные виды паразитов и их незрелые особи могут содержаться практически во всех частях тела обитателя водоема. Чаще всего глисты обитают в печени, мышечной ткани, коже, в жабрах, голове или брюхе. Отдельные виды паразитов находятся в молоке и икорных мешках.

Опасна ли селедка

Традиционная русская кухня не содержит блюд из сырой рыбы. Однако не стоит забывать о селедке. Благодаря доступной цене и необычным вкусовым качествам этот вид продукта очень популярен среди народных масс. Конечно, соление относится к одному из видов обеззараживания продуктов. Но только тогда, когда неукоснительно соблюдается технология. Не все знают, чтобы полностью исключить глистов из рыбы, нужно ее заморозить после улова. К сожалению, в жажде наживы недобросовестные реализаторы этого не придерживаются. Поэтому заразиться глистами благодаря селедке вполне вероятно. Концентрированный раствор повышает устойчивость паразитов к действию агрессивных сред.

Анизокидоз

Самым распространенным рыбным гельминтозом, поражающим человека, является анизокидоз. Это заболевание обусловлено паразитированием личинок анизокид в кишечнике. Инфицирование происходит при поедании слабосоленых деликатесов, в частности, селедки. Первыми тревожными симптомами инфицирования являются внезапная боль в животе, расстройство стула, тошнота и рвота. Часто заболевание имитирует острый аппендицит, по поводу которого больной оказывается на операционном столе. Буквально вгрызаясь своими резцами в стенку кишечника, возбудитель провоцирует кишечное кровотечение. Любое промедление грозит смертью зараженного.

Личинки анизокид хорошо переносят температуру от 45 до 65 градусов Цельсия. Поэтому употребление копченой и вяленой рыбы не обеспечит полной безопасности в отношении попадания паразитов.

Особенностью возбудителя является то, что сразу после вылова, личинки из кишечника рыбы мигрируют в мышцы. Потрошение и очистка рыбного сырья сразу после улова предупреждает его инфицирование.

Описторхоз

Описторхоз вызывает кошачья двуустка. Возбудитель паразитирует в организме плотоядных животных (хорьков, лисиц, песцов). Часто носителями являются собаки и кошки. Промежуточные хозяева паразита — представители семейства карповых.

Человек заражается описторхисом, употребляя недостаточно термически обработанную или вообще сырую рыбу. При этом заболевании поражаются желчные протоки и пузырь, ткань печени и панкреатической железы. Изначально личинка описторхиса попадает в двенадцатиперстную кишку, затем в протоки печени, где приблизительно через 12 дней откладывает яйца. Через 4 месяца из яиц появляются половозрелые черви. С этого времени появляются симптомы поражении печени и общей интоксикации:

  •  головная боль, тошнота, горький привкус во рту;
  •  тяжесть и болезненность правого подреберья;
  •  лихорадка в вечерние часы;
  •  жирная пища не усваивается;
  •  отмечаются понос и запоры.

Хроническое течение заболевания связано с развитием цирроза, при котором происходит необратимое разрушение клеток печени.

Дифиллоботриоз

Виновником этого заболевания выступает лентец широкий. Иногда паразиты вырастают до 10-25 метров. Паразитируют в организме млекопитающих (свиньи, медведи, кошки, собаки).

Употребление сырой воды, необработанного рыбного сырья провоцирует заражение. Через 2 —3 месяца развивается взрослый лентец, который живет в тонком кишечнике. Клинически дифиллоботриоз проявляется общей слабостью, болью в животе, потерей аппетита, тошнотой, головокружением и головной болью. Печень, селезенка при этом увеличены. Часто развивается железодефицитная анемия.

Лигулез

Возбудитель заболевания – ленточный червь, половозрелая особь которого живет в организме рыбоядных птиц. Промежуточным хозяином может выступать человек, употребивший в пищу зараженную рыбу семейства карповых.

Паразит достигает 120 сантиметров в длину. Сдавливая внутренние органы человека, он приводит к их дисфункции. Продукты жизнедеятельности глистов токсичны, попадая в кровь, они вызывают лихорадку, тошноту, головокружения и понос.

Рыба, пораженная этим гельминтом, имеет характерный вид. Вздутое брюшко практически не спадается при надавливании, так как там располагается паразит. При этом сама рыба выглядит истощенной вследствие нарушенного обмена веществ паразитом.

Диоктофимоз

Один из самых опасных рыбных гельминтозов, которым можно заболеть, употребляя некипяченую воду и инфицированную рыбу. Паразитирует внутри плотоядных. Часто болеют собаки.

Излюбленное место обитания паразита – почки, мочеточники и мочевой пузырь. Яйца, попадая в организм человека, оседают в почечной лоханке, там они развиваются до взрослого червя. Нарушая работу мочевыделительных органов, глисты могут приводить к почечной колике и способствовать развитию недостаточности почки. Удалить вредителей можно только хирургическим путем. Клинические проявления: слабость, многократная рвота, увеличение печени, селезенки, почечная колика, воспаление мочевых путей, пиелонефрит, боль в пояснице, кровь в моче.

Чернильнопятнистая болезнь

Опытные рыболовы всегда обращают внимание на внешний вид пойманной рыбы. Одним из проявлений болезней рыб являются черные точки на их теле. Обеспокоенность рыбаков неслучайна. Черные точки, разбросанные на коже, плавниках и слизистой глаз рыб, говорят о присутствии в ней гельминта – возбудителя постодиплостомоза. Основным хозяином этого паразита выступает цапля, питающаяся зараженной рыбой. В нее глисты попадают с моллюсками.

Сами черви не имеют никакого отношения к возникновению типичного рисунка у рыб. Всему виной личинки, которые попадают в глубокие слои кожи обитателей водоемов и образуют вокруг себя защитную капсулу. Защищенная неполовозрелая особь выделяет в окружающие ткани черный краситель, который провоцирует появление пятнистости.

В теле человека неразвитый гельминт не наносит никакого вреда. Пораженную рыбу можно употреблять с той лишь оговоркой, что она пройдет достаточную термическую обработку. Тщательные жарка и тушение рыбных блюд не позволят заразиться другими видам червей, которые могут параллельно существовать в рыбе.

Филометроидозы

Иногда при очистке чешуи рыбы можно обнаружить розоватых червей, свернувшихся в кольцо. Это филометроиды – круглые черви. Самки этих паразитов располагаются в чешуе, а самцы – в стенках воздушного пузыря. Некоторые особи могут достигать 10 –12 см в длину. Рыбы, поедая мелких рачков – циклопов, заражаются от них гельминтами. Для человека эти паразиты не несут опасности. Организму рыбы они наносят необратимый вред, повреждая все ее внутренние органы.

Диплостомоз

Этот рыбный гельминтоз также не опасен для человека. Условия обитания в организме людей для диплостом неблагоприятны.

У некоторых особей форели и толстолобиков бывают мутные глаза. Такое явление обусловлено паразитированием мелких сосальщиков диплостом в стекловидном теле глаза рыб. Ослабленные и слепые рыбы становятся легкой добычей для птиц. Испражнения зараженных пернатых попадают в водоемы, где возбудитель инфицирует планктон. Заключительным звеном цепочки выступают рыбы, заражение которых происходит при поедании мелких моллюсков.

Как распознать зараженную рыбу

Чтобы не приобрести рыбу, зараженную глистами, следует знать, как выглядит непригодный к еде продукт:

  •  из-за отсутствия окоченения мышц рыба мягкая, ямка, образованная при надавливании не выравнивается;
  •  мутные зрачки с пересохшей слизистой;
  •  легко отделяющаяся чешуя с липкой кожей;
  •  вздутое и отвисшее брюшко;
  •  жабры болотистого цвета, а внутренние органы издают неприятный запах;
  •  из выступающего анального отверстия вытекает мутная слизь.

Бульон, приготовленный из такой рыбы, также обладает специфическими свойствами. В мутном отваре совсем нет жировой пленки на поверхности, вместо этого плавают многочисленные хлопья и частицы.

Стоит ли отказываться от рыбы из-за глистов?

Конечно же, не следует накладывать табу на употребление любимых рыбных блюд в опасении гельминтоза. Знание элементарных правил хранения и обработки рыбы позволить употреблять ее в пищу без ограничения. Глисты гибнут при температуре выше 100 градусов, при снижении ее ниже 25 градусов Цельсия паразиты также теряют жизнеспособность. Основные правила, предупреждающие инфицирование глистами, следующие:

  •  запрещается пробовать рыбу и рыбный фарш в процессе приготовления;
  •  при варке подвергать рыбу тепловому воздействию не менее 30 минут;
  •  перед жаркой крупную рыбу разрезать на пласты или мелкие части;
  •  в зависимости от горячего или холодного вида посола, рыбу вымачивать от 5 дней до двух недель;
  •  при замораживании следует помнить, чем быстрее заморозка, тем ниже температура замерзания должна быть.

YouTube Трейлер



Источник: parazit-zdor.ru


Добавить комментарий